贵州茅台镇酱香三宝--酱香酒、酱香酱油、酱香醋!

免费领酒 被浏览: 28799次 专题: 2018-09-09

中国酱文化第一古镇--贵州茅台镇

中国酱文化第一古镇--贵州茅台镇(图)

茅台镇是贵州省遵义市仁怀市下辖镇,位于贵州高原西北部,大娄山脉西段北侧,北靠遵义,南临川南。茅台镇地处赤水河畔,是川黔水陆交通的咽喉要地;在郁郁葱葱的河滨地带,建有“红军烈士陵园”和“红军渡河纪念碑”, 赤水河航运贯穿全境,仁蔺、茅丹、茅习、遵茅公路汇聚于此。茅台镇是连接川黔的重要枢纽,也是连接历史名城遵义和国家级风景区赤水的通道。

茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照。茅台镇是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛,1915年茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖;1935年中国工农红军长征在茅台四渡赤水。茅台镇集古盐文化、长征文化和酒文化于一体,被誉为“中国第一酱文化古镇”。

  • 茅台醋
  • 茅台酱油
  • 茅台酱香三宝指的是什么?
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    【茅台酱香三宝】

    茅台酱香三宝即产于贵州茅台镇的三种酱香特产:酱香酒、酱香酱油、酱香醋。

    好酱油就如同好酒一样,必须经得起时间的考验,正如国人心中的经典茅台一般,在独特的环境中酝酿,在时间的流逝中发酵,在历史的长河中圆满。

    和国酒茅台独特的传统工艺一样,贵州茅台镇手工酿造晾晒酱油亦秉承百年来的传统古法酿造,制曲后将物料放置于露天大缸内,以斗笠为盖,经365天四季自然晾晒发酵,只抽取前两道原汁酱油精华,再经灭菌、沉淀等多道工序精制而成,每一滴都如同酱油中的茅台。

    茅台酱油香气、色泽均来自优质大豆蛋白质发酵产生的多种氨基酸,香气浓郁醇厚,色泽自然。作为代表国内最高品质手工酿造晾晒酱油,整个酿造过程无任何化学添加成分,口感也备受业内权威专家以及广大消费者的认同。

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